質譜儀-Mass 利用熱裂解質譜儀進行膠囊咖啡的包裝成份定性分析

利用熱裂解質譜儀進行膠囊咖啡的包裝成份定性分析

膠囊咖啡是將磨好的咖啡粉放入一堅硬膠囊包裝，將高壓水蒸汽注入膠囊，使咖啡在壓力的作用下泡出香醇濃郁的咖啡。咖啡的風味千變萬化，甚麼材質的包裝能夠留住咖啡的鮮度與香醇呢?塑膠製成的咖啡膠囊，燃燒後都會產生獨特的裂解產物，使用Py-GCMS能夠精準的檢測每種聚合物獨特的熱裂解產物，利用這種特性，我們對一供應商提供的咖啡膠囊進行Py-GCMS未知塑膠成份分析。


▲咖啡膠囊示意圖非本實驗樣品	▲熱裂解氣相層析質譜儀 JMS-Q1600

▲圖1 咖啡膠囊的熱裂解層析圖

▲表1 咖啡膠囊的鑑定結果

我們從膠囊上取一小塊塑膠進行Py-GCMS分析，圖1為此膠囊熱裂解的層析圖，圖上的訊號是此未知塑膠的獨特訊號，這些訊號對應到表1是它們各別的鑑定結果，這些鑑定結果比對聚合物資料庫得知，這個膠囊的材質是polybutylene terephthalate, PBT。PBT聚酯材料具備熱塑變形抗性、極高尺寸穩定性以及低蠕變性，是一種廣泛用於家用廚具和生活器皿的安全材料。

結論

熱裂解氣相層析質譜儀（Py-GCMS）可以做精確的塑膠材質的鑑定，像是本文中我們利用Py-GCMS成功的鑑定出未知材質的膠囊，可以藉此結果判斷供應商提供的產品與資訊是否一致。

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