X-ray螢光-XRF 台灣農產品中目前鎘、鉛限值及正確的快速檢測方法

台灣農產品中目前鎘、鉛限值及正確的快速檢測方法

鎘使用於塗料、塑膠、電池裡面的穩定劑，若直接排入灌溉水道、池塘、湖泊，使灌溉農地用的水被稻米吸收，就因此產生出鎘米，造成我們常聽到的痛痛病，而鎘米半衰期長達10~30年，若要求徹底解決，則需要花非常很長的時間來整治。

而鉛的中毒主要來自鉛作業場所的進食、飲水，且其中食入性的鉛中毒多數為慢性的，成人多為周邊性神經病變，小孩則多見鉛腦症，而現在的蔬菜、菇類甚至稻米，都可能含有這類有毒食物，也因此，我們在大眾食品中的重金屬檢測，必須更普及化、更快速且必要大量對食品篩檢，過濾我們所吃下肚的任何食物。

透過對食品控管極嚴格的日本精工SIINT精密儀器SEA1300桌上型XRF，以達到有效控管，並且可大量有效率篩檢我們的日常蔬果、稻米食物。

( 圖表為日本針對各類食品，利用SEA1300檢測出的鎘濃度，另外附註，日本水稻糙米已由1ppm下降為0.4ppm )

透過快速檢測儀器，2分鐘可達到鎘檢測2ppm的下限能力，及至多可放置90個標本之自動取樣器，可達每月約5000種標本檢測，配合正確的樣品檢測流程圖。

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下表係台灣相關食米、菇、及各類蔬菜，鉛、鎘限值一欄表

項目	食米中重金屬含量限量	食用菇類中重金屬含量限量 (以乾重計)
汞	0.05 ppm	---
鎘	0.4 ppm	2 ppm以下
鉛	0.2 ppm	3 ppm以下

食用菇類中重金屬含量限量中華民國96年6月29日衛署食字第0960404397號令發布

食米中重金屬含量限量中華民國96年8月29日衛署食字第0960406206號令發布修正

因為環境汙染嚴重，連我們的主食『米』都有『重金屬污染』的疑慮，所以政府訂定『食米重金屬限量標準』，因為『米』是主食，每天的食用量很大，當然『重金屬限量標準』要更嚴格。如此，我們每天在大量食用『米飯』時是更安全的。

隨著人文科技對天然食品和各式食物汙染越來越嚴重，汙染範圍及數量也越來越廣泛，我們所要關注的項類和種數也大幅增加，以往傳統式的檢測有害物質儀器，前處理和檢測時間冗長，漸漸無法符合大量篩選有害食品的需要( 分析如左圖 )，日本精工SIINT所設計的SEA1300，專門針對各類食物，精心開發高精度、高分析量的精密有害物質檢測工具，運用XRF的非破壞優勢，不必對物品進行前處理，只需稍加烘乾樣品，即可快速、高精準度地分析出我們所關切的有害元素，最高可同時放置90個標本自動化檢測，增加操作人員的便利，也可進行大量的食品有害物質篩選。

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