X-ray螢光-XRF 各種食品重金屬污染您吃的安心嗎?

在2012年3月，國家食品藥物管理局在市 20120809-1

售的螺旋藻片中檢驗中鉛含量超標，其中不乏知名大廠的螺旋藻，長期服用鉛含量超標的螺旋藻，有可能會影響造血功能，導致免疫能力下降、貧血甚至腎功能損耗。

同樣的在 2012年7月新北市衛生局抽驗市售香菇，5件中有2件驗出重金屬含量超標，而這2件超標的香菇都已經流入市面，由於沒有立即性的危險，目前已於第一時間派請稽查人員，至現場確認已無同批產品；然而菇類在培養時常會因為從生長環境中所吸收了許多重金屬造成濃縮現象，導致重金屬含量超出標準值。

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對於重金屬汙染也許大家常聽到，常聽到哪裡的海水、土壤、地下水….等等都被汙染了，當食物在這些被汙染的環境中栽培，就會讓食物中含有重金屬，一般食物中的重金屬含量其實都是有限制標準的，但許多業者卻不是很了解其實這些都是可以透過一些檢測的設備來檢驗食品中重金屬的含量，日本精工一直以來都與日本農糧署有密切的合作關係，並協助開發出可以檢測食品中重金屬含量的XRF設備，SEA1300VX就是合作開發出的一項產物，當時主要是針對稻米中的Cd來進行檢測，除此之外還可以檢測中藥、蔬果….等其他農產品中的重金屬含量。

以下有幾個實際檢測案例可以提供分享
1.一般市售香菇

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2.一般市售零食

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3.市售馬克杯
由於馬克杯屬於容器類，且在上面有許多的塗料，所以我們將比較有差異的兩項提出來比較

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在上述三種的案例中香菇的Cd限制在2ppm以內、Pb則是3ppm以內，Cd明顯的超標；雖然在食品藥物管理局中的法令並沒有註明一般食品的重金屬含量，但如果以稻米類的標準來看Cd實際上使已經超標的項目；最後在陶瓷容器中深2.5cm以上，容量1.1L以下，Pb 5ppm Cd 0.5ppm以內，實際上陶瓷本身就已經超過標準值了，而塗料更是含有高量的重金屬，雖然表面塗料不會直接接觸到嘴巴，但如果長久使用恐怕還是會造成巨大影響。

20120809-8 而由日本精工所開發出的SEA1200VX以及SEA1300VX都是可以直接符合食品檢測以及其他相關的重金屬含量檢測，而且在檢測時不需配壞樣品，對於樣品的保護保存具有相當的便利性，而且都搭載了目前最新進的檢測器SDD檢測器，對於這些低濃度的檢測更能夠達到更大的效果，過去食品無法使用XRF檢測主要的原因是檢測的下限不夠，但自從SDD問市後日本精工就已經往這個方向開發去了，所以現在要使用XRF檢測食品中的重金屬也已經不再是夢想了，透過大家對於中金屬的重視程度，就可以漸漸影響製造商去檢測這些項目，來達到食品安全的法規標準。